經(jīng)濟的發(fā)展提高了國民生活的水平，近些年，我國香料香精需求和供給雙向增長，香料香精行業(yè)發(fā)展較快，市場規(guī)模不斷擴大。我國共有香料香精企業(yè)1000多家，銷售規(guī)模約700億元，是名副其實的香料香精產(chǎn)銷大國。

  香料是能被嗅出香氣或嘗出香味的物質(zhì)。香精是一種由人工調(diào)配出來的含有幾種、十幾種乃至幾十種香料的混合物，或由發(fā)酵、酶解、熱反應等方法制得的含有多種香料的混合物。香精香料工業(yè)屬于精細化工，與一般化工相比，具有品種多、更新?lián)Q代快、產(chǎn)量小等特點，大多以間歇方式生產(chǎn)。

  香精香料生產(chǎn)中使用的原材料主要為乙醛、乙醇、甲苯、乙酸等有機原料，種類繁多。產(chǎn)生的廢氣含有醛類、醇類、酮類、酯類、酸類、醚類等有機廢氣，且具有種類多、成分復雜、異味明顯的特點。隨著環(huán)保要求的提高，如何有效控制廢氣污染消除異味成為香精香料生產(chǎn)企業(yè)亟待解決的問題。

  香精生產(chǎn)工藝中的液體香精生產(chǎn)部分主要是異味問題，而在其生產(chǎn)過程中異味問題的不斷變化是一個比較棘手的問題。臭氣濃度是一個較為定性的指數(shù)，在不同的情況可能得出的臭氣濃度數(shù)值差異很大，而對于香精生產(chǎn)出現(xiàn)的異味問題主要是由于有機物產(chǎn)生的，因此能否有效的建立非甲烷總烴的濃度與臭氣濃度的關系成為項目能否成功的關鍵。

  而香精行業(yè)往往出現(xiàn)的問題是VOCs的濃度比較低，但臭氣濃度卻很高，也就是污染物的嗅域值都很低，如何處理這些低嗅域值的物質(zhì)成為行業(yè)的難題。而對于香料生產(chǎn)而言，主要的難題包括了顆粒物的濃度、較高的VOCs濃度已經(jīng)不穩(wěn)定的生產(chǎn)工況。